Mi pare difficile che siano difettose, forse è più un problema di qualità del segnale in ingresso o di Codec/Renderer...
Per verificare la qualità del segnale devi in primo luogo controllare che non ci siano errori (non ho la versione TE di DVBViewer ma dovrebbe essere lo stesso): apri la finestra del filtro DVBSource in "Visualizza / Filtri / DVB Source" e controlla che le "Discontinuities" siano "0" anche quando vedi i freeze; se c'è un valore numerico hai chiaramente difficoltà di ricezione del segnale; poi c'è anche la voce Last Error, che se non è "none" ti dirà qual'è il problema...
Controlla poi anche le impostazioni dei buffer Audio e Video, che con il DVB-T hanno una grande influenza: sempre nella finestra del DVBSouce prova a impostare i "Max. Queued Audio (ms)" rispettivamente a 2000 e 800 e vedi se migliora la situazione; togli anche la spunta da tutte le voci seguenti (Keep Track..., MPEG2 In-Depth..., Check Timestamp... e Use DVB Clock...), oppure prova la differenza spuntando solo l'ultima...
C'è poi il discorso dei Codec e dei Renderer, ma eventualmente te lo farò quando ti sarai tolti i dubbi sul segnale...
Attendo i tuoi risultati
«fatti non foste a viver come bruti, ma per seguir virtute e canoscenza» (Dante, Inferno XXVI, 119-120)